Category: สุขภาพ

นักโภชนาการยืนยันบริโภคผลไม้สดได้ประโยชน์มากกว่าน้ำผลไม้ตามท้องตลาด

ความนิยมของการดื่มน้ำผลไม้ของผู้คนในสมัยนี้เพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากสะดวก รวดเร็ว และมีราคาไม่แพง จะเห็นว่ามีน้ำผลไม้ยี่ห้อใหม่ ๆ เกิดขึ้นมากมายในท้องตลาดโดยเฉพาะเมื่อถึงฤดูร้อน เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคที่มีชีวิตเร่งรีบ และไม่สามารถหาผลไม้สด หรือไม่มีเวลานั่งเคี้ยวได้ในชีวิตประจำวัน ดังนั้นน้ำผลไม้ตามร้านสะดวกซื้อจึงตอบโจทย์ผู้บริโภควัยทำงานเหล่านี้มากที่สุด ด้วยคำโฆษณาข้างกล่องที่ว่าผลิตจากผลไม้แท้ 100% ทำให้การโฆษณาเหล่านั้นดูน่าเชื่อถือ และดูเหมือนว่าจะได้รับประโยชน์จากน้ำผลไม้กล่อง 100% เช่นกัน แต่ทราบหรือไม่ว่าการบริโภคผลไม้สด และน้ำผลไม้มักมีความแตกต่างในเรื่องการได้รับประโยชน์จากสารอาหาร ข้อดีของการบริโภคผลไม้สดก็คือ ผู้บริโภคจะได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่โดยไม่ต้องผ่านการบีบคั้น ความร้อน หรือการแต่งกลิ่นและสี เพียงแต่ต้องนำผลไม้สดไปล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำมารับประทาน นอกจากนี้ควรรับประทานผลไม้บางชนิดในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสหวานมาก ๆ เช่น ทุเรียน ขนุน มะม่วงสุก เป็นต้น ซึ่งจะมีปริมาณน้ำตาลที่สูง ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เหมือนกัน และคุณจะได้รับวิตามินที่หลากหลายจากการบริโภคผลไม้สด นักโภชนาการหลายท่านได้ให้คำแนะนำว่า น้ำผลไม้ที่ขายตามร้านสะดวกซื้อไม่สามารถทดแทนผลไม้สดได้ 100%  เนื่องจากน้ำผลไม้เหล่านี้ต้องผ่านกระบวนการผลิตไม่ว่าจะเป็นการเจือสีและแต่งกลิ่นสังเคราะห์ หรือการผ่านความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่าง ๆ อีกทั้งน้ำผลไม้กล่องตามท้องตลาดส่วนมากจะต้องปรุงแต่งเพื่อให้มีรสชาติอร่อย และสามารถดื่มได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงมีรสชาติหวานที่มากกว่าปกติ ดังนั้นการบริโภคน้ำผลไม้บ่อย ๆไม่ส่งผลดีต่อร่างกายแน่นอน แต่กลับกันอาจเกิดผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นจากการบริโภคน้ำผลไม้เหล่านี้เป็นประจำ จากข้อมูลข้างต้นทำให้ทราบว่าน้ำผลไม้ที่วางขายตามท้องตลาดไม่สามารถนำมาบริโภคเพื่อทดแทนผลไม้สดได้เพราะว่ามีระดับน้ำตาลที่สูงมาก ๆ และอาจส่งผลต่อร่างกายได้ในระยะยาว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าให้หยุดบริโภคน้ำผลไม้เหล่านั้น

หมอผ่าตัดลืมของในท้องคนไข้เหตุสุดวิสัยและความเลินเล่อที่อภัยไม่ได้

                เป็นที่ทราบกันดีว่าการเข้ารับการรักษาด้วยการผ่าตัดไม่ว่าจะเป็นการผ่าตัดเล็กหรือใหญ่ล้วนมีความเสี่ยงต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ แตกต่างกันไป ดังนั้นก่อนเข้ารับการผ่าตัดคนไข้จะได้รับคำแนะนำจากโรงพยาบาลเรื่องการเตรียมตัวก่อนเข้าสู่กระบวนการได้แก่ งดอาหารและน้ำตามคำสั่งของแพทย์ งดสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์ ถ้าเป็นการผ่าตัดใหญ่นั้นต้องสะสางงาน และเตรียมแจ้งลาหยุดกับทางบริษัทเพื่อไม่ให้เกิดเหตุขัดข้องใด ๆ ระหว่างการพักฟื้น นอกจากนี้ควรพาญาติมาด้วยเมื่อเข้ารับการผ่าตัดโดยเฉพาะการผ่าตัดใหญ่ เหล่านี้เป็นเพียงคำแนะนำส่วนหนึ่งที่คนไข้ควรปฏิบัติตามก่อนเข้าห้องผ่าตัด ในขณะเดียวกันก็ยังมีบางเหตุการณ์ที่ความผิดพลาดไม่ได้เกิดจากผู้ป่วยแต่เกิดจากความเลินเล่อของคุณหมอดังเหตุการณ์ต่อไปนี้ ต้องย้อนกลับไปเมื่อเดือนสิงหาคมปี 2552  นางสาวสุวารี ฉัตราภิวัฒน์ อายุ 23 ปี เดินทางมาร้องเรียนที่กระทรวงสาธารณสุข เธอเล่าว่าได้เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลเกษมราษฎร์บางแค โดยใช้สิทธิ์ประกันสุขภาพถ้วนหน้า (บัตรทอง) เพราะมีอาการปวดท้อง และไม่สามารถกั้นปัสสาวะได้ แพทย์จึงทำการเอกซเรย์และพบว่ามีสายยางยาวประมาณ 25 เซนติเมตร อยู่ที่บริเวณกระเพาะปัสสาวะ นอกจากนี้ยังมีก้อนนิ่วฝังตัวอยู่ใกล้กับสายยาง โดยสายยางนี้อยู่ในท้องนานกว่า 5 ปีแล้ว นางสาวสุวารีระบุอีกว่าจะเอาผิดกับโรงพยาบาลศรีวิชัย 2 ซึ่งเป็นโรงพยาบาลที่รักษาตนเมื่อ 5 ปีที่แล้วอย่างถึงที่สุด เหตุการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นอีกครั้งในเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว นางสาวกุลธิดา อรุณมณี อายุ

ผู้หญิงยุคใหม่อ้วนง่ายเพราะ “กาแฟเย็น”

จะเห็นว่าในรอบสิบปีที่ผ่านมานี้ มีธุรกิจร้านกาแฟเพิ่มขึ้นในประเทศไทยจำนวนมาก เรียกว่ามีร้านกาแฟให้เข้าไปใช้บริการในทุก ๆ หัวถนน ผู้ประกอบการส่วนใหญ่มองเห็นรายได้จากการบริโภคกาแฟเป็นประจำ ซึ่งมีทั้งธุรกิจร้านกาแฟขนาดย่อมของผู้ประกอบการชาวไทย และธุรกิจร้านกาแฟขนาดใหญ่ของผู้ประกอบการชาวต่างชาติ นี่เป็นสาเหตุของการมีร้านกาแฟเพิ่มขึ้นในประเทศไทย การเพิ่มขึ้นของจำนวนร้านกาแฟนั้น ก็เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าที่บริโภคกาแฟเป็นกิจวัตรประจำวัน เมื่อคุณเดินเข้าร้านกาแฟจะพบว่าไม่ได้มีแค่กาแฟเท่านั้น ยังมีรายการเครื่องดื่มอีกหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น ชา โกโก้ หรือเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ แม้กระทั่งขนมหวานต่าง ๆ ซึ่งเป็นแหล่งรวมของน้ำตาลทั้งสิ้น และผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเป็นผู้บริโภคชั้นดีกว่าผู้ชาย โดยเฉพาะการบริโภคของหวาน เนื่องจากผู้หญิงมีฮอร์โมนเอสโตรเจนที่จะควบคุมให้มีไขมันในร่างกายมากกว่า 20 % ซึ่งเฉลี่ยแล้วสูงกว่าผู้ชายราว ๆ 5 % เพื่อให้มีร่างกายพร้อมกับการตั้งครรภ์ ดังนั้นเมื่อใกล้ถึงวันนั้นของเดือน ผู้หญิงจะมีฮอร์โมนเอสโตรเจนเพิ่มขึ้น จึงทำให้เกิดอาการอยากของหวานมากกว่าวันปกติ ประกอบกับประเทศไทยเป็นเมืองร้อน การทานเครื่องดื่มหวาน ๆ เย็น ๆ ก็สามารถทำให้ร่างกายเย็นลงได้ ความต้องการเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทำให้ผู้ประกอบการร้านกาแฟมองเห็นช่องทางธุรกิจ โดย“กาแฟเย็น” หนึ่งแก้วประกอบด้วย น้ำตาลทราย นมข้นหวาน นมจืด และกาแฟ ซึ่งให้พลังงานต่อหนึ่งแก้วประมาณ 320 แคลอรี่ มีพลังงานเทียบเท่ากับก๋วยเตี๋ยวหมูหนึ่งชาม