ความนิยมของการดื่มน้ำผลไม้ของผู้คนในสมัยนี้เพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากสะดวก รวดเร็ว และมีราคาไม่แพง จะเห็นว่ามีน้ำผลไม้ยี่ห้อใหม่ ๆ เกิดขึ้นมากมายในท้องตลาดโดยเฉพาะเมื่อถึงฤดูร้อน เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคที่มีชีวิตเร่งรีบ และไม่สามารถหาผลไม้สด หรือไม่มีเวลานั่งเคี้ยวได้ในชีวิตประจำวัน ดังนั้นน้ำผลไม้ตามร้านสะดวกซื้อจึงตอบโจทย์ผู้บริโภควัยทำงานเหล่านี้มากที่สุด ด้วยคำโฆษณาข้างกล่องที่ว่าผลิตจากผลไม้แท้ 100% ทำให้การโฆษณาเหล่านั้นดูน่าเชื่อถือ และดูเหมือนว่าจะได้รับประโยชน์จากน้ำผลไม้กล่อง 100% เช่นกัน แต่ทราบหรือไม่ว่าการบริโภคผลไม้สด และน้ำผลไม้มักมีความแตกต่างในเรื่องการได้รับประโยชน์จากสารอาหาร
ข้อดีของการบริโภคผลไม้สดก็คือ ผู้บริโภคจะได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่โดยไม่ต้องผ่านการบีบคั้น ความร้อน หรือการแต่งกลิ่นและสี เพียงแต่ต้องนำผลไม้สดไปล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำมารับประทาน นอกจากนี้ควรรับประทานผลไม้บางชนิดในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสหวานมาก ๆ เช่น ทุเรียน ขนุน มะม่วงสุก เป็นต้น ซึ่งจะมีปริมาณน้ำตาลที่สูง ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เหมือนกัน และคุณจะได้รับวิตามินที่หลากหลายจากการบริโภคผลไม้สด
นักโภชนาการหลายท่านได้ให้คำแนะนำว่า น้ำผลไม้ที่ขายตามร้านสะดวกซื้อไม่สามารถทดแทนผลไม้สดได้ 100% เนื่องจากน้ำผลไม้เหล่านี้ต้องผ่านกระบวนการผลิตไม่ว่าจะเป็นการเจือสีและแต่งกลิ่นสังเคราะห์ หรือการผ่านความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่าง ๆ อีกทั้งน้ำผลไม้กล่องตามท้องตลาดส่วนมากจะต้องปรุงแต่งเพื่อให้มีรสชาติอร่อย และสามารถดื่มได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงมีรสชาติหวานที่มากกว่าปกติ ดังนั้นการบริโภคน้ำผลไม้บ่อย ๆไม่ส่งผลดีต่อร่างกายแน่นอน แต่กลับกันอาจเกิดผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นจากการบริโภคน้ำผลไม้เหล่านี้เป็นประจำ
จากข้อมูลข้างต้นทำให้ทราบว่าน้ำผลไม้ที่วางขายตามท้องตลาดไม่สามารถนำมาบริโภคเพื่อทดแทนผลไม้สดได้เพราะว่ามีระดับน้ำตาลที่สูงมาก ๆ และอาจส่งผลต่อร่างกายได้ในระยะยาว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าให้หยุดบริโภคน้ำผลไม้เหล่านั้น เพียงแต่ว่าให้ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ และรับประทานผลไม้สดจะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมีจากการแต่งกลิ่นและสีจะน้ำผลไม้ที่มีโอกาสเข้าสู่ร่างกายได้
แต่สำหรับใครที่ชอบดื่มน้ำผลไม้ก็มีคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพว่าน้ำผลไม้ในรูปแบบคั้นสด ๆ นั้นมีประโยชน์มากกว่าน้ำผลไม้แบบกล่อง เนื่องจากมีวิตามินที่ยังไม่ถูกทำลายในระหว่างกระบวนการทำให้ดื่มง่าย และมีประโยชน์ ที่สำคัญผู้บริโภคยังสามารถเลือกได้ทั้งชนิดของผลไม้และปริมาณน้ำตาล เพราะฉะนั้นถ้าอยากดื่มน้ำผลไม้ก็เลือกน้ำผลไม้แบบคั้นสดจะดีกว่าเพราะสุขภาพของเราเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด